Ha szeretjük a koktélokat, bármikor megpróbálhatunk otthon is keverni belőlük. Legyen szó akár alkoholos, akár alkoholmentes változatokról, ne féljünk megpróbálni, sőt bátran találjunk ki saját recepteket is a szánk íze szerint.

Nézzük most meg, melyek azok az alapfeltételek, amelyeknek azonban fontos megfelelnünk ahhoz, hogy a végeredmény ugyanolyan ínycsiklandó legyen, mintha koktélbárban rendeltük volna!

A legfontosabb szempont, hogy magas minőségű alapanyagokkal dolgozzunk. Ha nem figyelünk a minőségre, sajnos kompromisszumot kell kötnünk a fogyasztás során is, hiszen az összetevők íze adja ki a végeredmény harmóniáját vagy éppen diszharmóniáját.

A magas minőség elvárása vonatkozik az alkoholos összetevőre, a gyümölcslevekre és a felhasznált friss gyümölcsökre is. A friss gyümölcsök – mivel ezeket leggyakrabban díszítésként alkalmazzuk – legyenek tényleg frissek ugyanakkor érettek, ízük teljében levők. Ügyeljünk arra, hogy a felhasznált darabok hibátlanok és egészségesek legyenek, hiszen fontos, az esztétika is az ízek mellett.

Gyakori, hogy az otthoni koktélkészítés során a poharak kiválasztásával kerülünk bajba. Senkitől nem várható, hogy mindenféle koktélospoharat tartson otthon, így éppen elég, ha nagyjából követjük a recept által előírt formát.

További fontos szempont a jég. Nagyon fontos, hogy legyen kéznél a megfelelő mennyiségben, inkább készítsünk többet, mint hogy kevésnek bizonyuljon végül. Egyszerű és nagyon látványos trükk, ha a jégkockákba menta-, citromfű- vagy gyümölcs darabokat fagyasztunk.

Ha a recepteket kívánjuk követni, gondoskodnunk kell olyan eszközről, amellyel ki tudjuk mérni a megadott mennyiségeket. A koktélrecepteket általában egységekben adják meg, így nem feltétlenül van szükség profi mérőeszközre, de ha centiliteres receptleírást találunk, akkor is tudjuk tartani az arányokat egy 5 cl-s „felespohár” használatával.

Ha vendégeknek készítjük az italokat, érdemes arra is gondolni, hogy mivel díszítjük fel őket (adott esetben a gyümölcsökön kívül). A színes keverőpálcák, kis papírnapernyők nagyon sokat tudnak dobni az italok megjelenésén, de apró és egyszerűen kivitelezhető trükkökkel (pl. cukorperem készítése), még tovább fokozhatjuk a látványbeli és ízhatást.

Vannak ilyen „necces” italok, amelyeken az egyszeri halandó meglepődik, ha kereskedelmi forgalomban találkozik velük. Ilyen a pár évvel ezelőtt rehabilitált abszint, amelynek rejtélyes és dekadens imidzse a mai napig tartja magát, annak ellenére, hogy a tudomány nem tudott bizonyítani semmilyen hallucinogén vagy tudatmódosító hatást, amely az ital készítéséhez felhasznált gyógynövényeknek (fehérürömfű, édeskömény, angyalgyökér, veronikafű), illetve azok hatóanyagainak (tujon, fenkon) tulajdonítható.

Aki szereti a különféle alkoholos italokat, adott esetben kedvencei is vannak, már biztos tapasztalta, hogy más ízekre vágyik télen, mint nyáron. Ez többféle okból is adódhat, nem csak amiatt változik az ízlés, hogy adott esetben egy íznek hideg érzete vagy hideg hatása van.

Tény és való, hogy vannak hűtő típusú ételek és italok, ezek kifejezetten hideg-érzést okoznak a testnek. Azok a táplálékok, amelyek ezeket tartalmazzák, jóval kedveltebbek nyáron mint télen. Ilyenek a citrusos, savanykás vagy mentol-tartalmú élelmiszerek. Vannak ugyanakkor ezek ellentétei, a kifejezetten fűtő hatású italok, amelyek pikáns ízükkel, fűszerhasználatuk révén, esetleg füstös-karakteres aromáikkal a hideg téli napokon kívánkoznak a poharunkba. 

Az iDrinks kínálatában vadiúj versenyzőként kaptak helyet a különleges nevű italok, amelyek alkotói így írják le a „medve születését”: A családdal és barátokkal való utazás kedvenc időtöltéseink közé tartozik. Akárhova vessen is a sors, ilyenkor mindig megkóstoljuk a helyi kevert koktélokat, amelyeket friss alapanyagokból készítenek. A Bear Hug Infusions azokból a koktél-élményekből születtek, amelyek a legnagyobb hatással voltak ránk. 

A Johnnie Walker legfrissebb „label”-jeiről kizárólag szuperlatívuszokban lehet beszélni. 

A Johnnie Walker Double Black elkészítésének célja a Black Label különleges aromáinak, összetett karakterének és ikonikus jegyeinek felfokozása volt, szinte az elviselhetőség határáig. A nyugati-parti és izlandi whiskykhez hasonlóan vízzel hígítva javasolják fogyasztani, nem csak rendkívül erős ízjegyei tompítása végett, hanem azért is, mert ez tárja fel a kortyokba zárt fűszerességet és füstösséget.

Először is tisztázzuk: a Johnnie Walker whisky és nem whiskey, hiszen az előbbi mindig a skót rövid italra utal (angolul scotch), míg az utóbbin amerikai vagy ír párlatokat értünk. A JW a Földünkön az egyik legismertebb whisky gyártó és forgalmazó: a világ 200 országában jelen van. 

Mindez köszönhető Alexander Walkernek (az alapító fiának), aki világ négy tájáról Kilmarnock kikötőjébe érkező hajók kapitányait tette ügynökévé, megbízva őket, hogy terjesszék kiváló termékét az útjaik során. Az ő ötlete volt egyébként a négyzet alapú szögletes üveg (tartósabb a hosszú utakon) és a pontosan 24º-ban döntött címke is (amely így nem csak kiugrott a többi terméké közül, hanem hosszabb szöveg is kerülhetett rá, úgy, hogy szemből is látható maradt).

A Panyolai Pálinkafőzde messze földön arról híres, hogy magyar föld helyben termelt kiváló minőségű gyümölcseit „fordítja le” magával ragadó és maradandó élményt nyújtó rövid italokká. A kézzel válogatott gyümölcs, a magas szintű szakmai tudást igénylő lepárlási eljárások, a gondos munka és az eperhordóban történt türelmes pihentetés olyan művészi eredményt hoz, amelyre méltán büszke a szenvedélyesen elhivatott kis csapat.

Idén áprilisban került piacra a Bacardi rumok között elsőként shot (azaz rövid) italként is „tálalni” javasolt Carta Fuego. Ízhatásait tekintve is egyedülálló a range-ban, hiszen a jellemzően vaníliás-narancsos-karamellás ízvilágtól meglehetősen távol áll rendkívül karakteres és pikáns íze. Érdekesség, hogy a rum sajátjaként elkönyvelt melaszos-vaníliás édesség csiklandozása ott bújkál a fahéj és a füstíz osztotta fűszeres pofonok között.

Három rendkívül karakteres ízvilág sikeres összeházasításából született ez a merész és gazdag élményt nyújtó innovatív ital. A tequila, a kávé és a kakaó meglepő és sokoldalú élményt ígér, az egymás után kibontakozó ízvilágukkal a szimpla kóstolás után, de különféle koktélokban vagy édességekben is. 

A hideg italok szezonját éljük, hiszen egyik szokatlan mértékű forró kánikulából a másikba esünk. Akármi is legyen a zsánerünk, most a legfőbb elvárás mindennel szemben az, hogy hűvös, hideg, jeges, fagyasztó, frissítő, hűsítő legyen. Amióta az italfogyasztás kultúráját gondos szájak terjeszteni kezdték hazánkban, jól tudjuk, hogy minden italnak megvan a maga optimális fogyasztási hőfoka.